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这篇文章给大家聊聊关于零食的零食家常做法 ,以及零食的法零家常做法窍门对应的知识点 ,希望对各位有所帮助 ,家常不要忘了收藏本站哦。做法
本文目录
1、将松籽装进一个盆里,零食装进冷水,法零让松籽侵泡一个小时。家常目地是做法让松籽机壳变松,非常容易划开 。窍门
2、零食将松籽捞起来 ,法零放进炒锅里边,家常蒸30分钟 。做法
3、窍门30分钟后,将松籽捞起来 ,放进阴凉处吹干,等松籽壳开裂一部分后,就可以文火炒了 。
4 、将吹干的松籽放进炒菜锅内干炒,不需要放一切东西,期内要不断的拌和锅中的松籽 ,到松籽绝大多数都张口后 ,就可以起锅服用了 。
5 、务必留意炒松子的情况下不可以火开变大,防止炒胡了 。
茄子干300克
辅料
油500克
盐3克
辣椒酱30克
胡椒粉2克
白糖2克
酱油1茶匙
料酒1茶匙
葱姜蒜适量
步骤1
主料:茄子干
步骤2
把茄子干浸泡后洗净
步骤3
放入蒸锅蒸制10分钟
步骤4
把蒸制好的茄子干加料酒 、胡椒粉 、少许盐拌匀入味
步骤5
加入适量面粉,翻拌均匀
步骤6
热油,逐条的放入茄子干炸制
步骤7
把炸制好的茄子干捞出备用
步骤8
锅留底油 ,放入葱姜蒜末炒香
步骤9
放入辣椒酱小火炒出红油
步骤10
加少许白糖 、酱油调味
步骤11
放入炸制好的茄子干
步骤12
翻炒均匀,即可关火
步骤13
出锅装盘,点缀后即可上桌品味
烹饪技巧
1 、因为茄子干已经提前入味,所以最后没有放盐,只用酱油提味 。
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OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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